（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 74.9 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 4.1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 7.5 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0.7 | 36.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 7.1 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 380 | 2620 | mg | | カリウム | 5200 | 150 | 5050 | mg | | カルシウム | 430 | 11 | 419 | mg | | マグネシウム | 700 | 9 | 691 | mg | | リン | 320 | 45 | 275 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1 | 209999 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 780 | 530 | 250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 620 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 58 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 240 | 17 | 223 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 13 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビオチン | 16 | 1.3 | 14.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 4 | 16 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | 備考 | | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |