（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 58.2 | -48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 5.3 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 5.3 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 21.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 3.6 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 26 | 32.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 21.7 | 9.4 | 12.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 3600 | -600 | mg | | カリウム | 5200 | 350 | 4850 | mg | | カルシウム | 430 | 29 | 401 | mg | | マグネシウム | 700 | 31 | 669 | mg | | リン | 320 | 52 | 268 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1900 | 208100 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 5 | 18 | -13 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 780 | 1500 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 2100 | -1320 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 190 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 8 | 232 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 8 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビオチン | 16 | 3.7 | 12.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 9.3 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |