（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 61.2 | -51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 8.4 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 7.9 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0.3 | 36.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 4.2 | 54.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 21.7 | 21.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 8600 | -5600 | mg | | カリウム | 5200 | 260 | 4940 | mg | | カルシウム | 430 | 25 | 405 | mg | | マグネシウム | 700 | 53 | 647 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.45 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 61 | 209939 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 5 | 19 | -14 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 38 | 66 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.98 | -0.78 | mg | | ビオチン | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 21.9 | -14.3 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |