（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 2.8 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 17 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 18.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 28.5 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 3.3 | 33.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 30.5 | 28 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 21.7 | 47.6 | -25.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 18000 | -15000 | mg | | カリウム | 5200 | 490 | 4710 | mg | | カルシウム | 430 | 76 | 354 | mg | | マグネシウム | 700 | 61 | 639 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.6 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 140 | 209860 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 780 | 2200 | -1420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 2300 | -1520 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 200 | -135 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 240 | 57 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 170 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 16 | 8.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 25 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 45.7 | -38.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |