（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と香辛料類 シナモン 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと香辛料類 シナモン 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 香辛料類 シナモン 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 9.4 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 2.7 | 4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 3.6 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 82.1 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 79.6 | -21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 3.9 | 17.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 23 | 2977 | mg | | カリウム | 5200 | 550 | 4650 | mg | | カルシウム | 430 | 1200 | -770 | mg | | マグネシウム | 700 | 87 | 613 | mg | | リン | 320 | 50 | 270 | mg | | 鉄 | 3 | 7.1 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.41 | 41 | -40.59 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 6 | 209994 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 14 | -9 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 6 | 774 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 1 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 0 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビオチン | 16 | 1.4 | 14.6 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | | 別名： にっけい、にっき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |