（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 12.5 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 7.4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 10.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.6 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 72 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 68.3 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 2.4 | 19.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 35 | 2965 | mg | | カリウム | 5200 | 680 | 4520 | mg | | カルシウム | 430 | 330 | 100 | mg | | マグネシウム | 700 | 120 | 580 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 3 | 14 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.1 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 3 | 209997 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 15 | 17 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 780 | 84 | 696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 89 | 691 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 7 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 0 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビオチン | 16 | 15 | 1 | μg | | ビタミンC | 20 | 1 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |