（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 5.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.2 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.2 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 29.8 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 36.9 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 63.3 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 5.8 | 15.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 40 | 2960 | mg | | カリウム | 5200 | 1700 | 3500 | mg | | カルシウム | 430 | 540 | -110 | mg | | マグネシウム | 700 | 220 | 480 | mg | | リン | 320 | 400 | -80 | mg | | 鉄 | 3 | 29 | -26 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.41 | 4.84 | -4.43 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 5 | 209995 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 5 | 21 | -16 | μg | | モリブデン | 15 | 42 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 780 | 380 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 390 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 32 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 240 | 86 | 154 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 60 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.06 | -1.86 | mg | | ビオチン | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |