（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 2.3 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 46.7 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 28 | 8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 70.2 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 8.6 | 13.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 230 | 2770 | mg | | カリウム | 5200 | 2300 | 2900 | mg | | カルシウム | 430 | 1200 | -770 | mg | | マグネシウム | 700 | 210 | 490 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 3 | 2.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.75 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 5 | 209995 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 15 | 130 | -115 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 780 | 10000 | -9220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 10000 | -9220 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 860 | -795 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 1500 | -1260 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.8 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.75 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 820 | -782 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.31 | -1.11 | mg | | ビオチン | 16 | 20 | -4 | μg | | ビタミンC | 20 | 1100 | -1080 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.6 | 7 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |