（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 31.3 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 5.7 | 1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.2 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 25 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 1.5 | 26.3 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 34.8 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 31.9 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 34.8 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 2.1 | 34.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 35.1 | 23.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.1 | 20.6 | g | | ナトリウム | 3000 | 300 | 2700 | mg | | カリウム | 5200 | 92 | 5108 | mg | | カルシウム | 430 | 27 | 403 | mg | | マグネシウム | 700 | 13 | 687 | mg | | リン | 320 | 68 | 252 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 4 | 209996 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 9 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 41 | 739 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 41 | 739 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 40 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 240 | 9 | 231 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 63 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビオチン | 16 | 5.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |