（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 50.3 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 4.1 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 4.7 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.5 | 13.5 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 30.3 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 1.4 | 35.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 30.5 | 28 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 21.7 | 1 | 20.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 27 | 2973 | mg | | カリウム | 5200 | 12 | 5188 | mg | | カルシウム | 430 | 28 | 402 | mg | | マグネシウム | 700 | 2 | 698 | mg | | リン | 320 | 69 | 251 | mg | | 鉄 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.21 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 5 | 209995 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 11 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 37 | 743 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 39 | 741 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 110 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 7 | 233 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 80 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビオチン | 16 | 2.8 | 13.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 46 | -26 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |