（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 1.5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 11.8 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 27 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 26.5 | -25 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 54.6 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 3.6 | 33.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 58.1 | 0.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.4 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 72 | 2928 | mg | | カリウム | 5200 | 380 | 4820 | mg | | カルシウム | 430 | 26 | 404 | mg | | マグネシウム | 700 | 100 | 600 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.08 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 210000 | (Tr) | 210000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 2 | 778 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 3 | 777 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 29 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ビオチン | 16 | 53 | -37 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |