（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 35 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 6.4 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 43.6 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0.6 | 36.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 42.3 | 16.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 0.6 | 21.1 | g | | ナトリウム | 3000 | (Tr) | 3000 | mg | | カリウム | 5200 | 25 | 5175 | mg | | カルシウム | 430 | 5 | 425 | mg | | マグネシウム | 700 | 3 | 697 | mg | | リン | 320 | 14 | 306 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 0 | 210000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 28 | 752 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 28 | 752 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 63 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 6 | 234 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 19 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | 16 | 8.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |