（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 3.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 30.6 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 34 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 55.2 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 53.3 | 5.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 21.7 | 7.9 | 13.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 570 | 2430 | mg | | カリウム | 5200 | 1800 | 3400 | mg | | カルシウム | 430 | 1100 | -670 | mg | | マグネシウム | 700 | 110 | 590 | mg | | リン | 320 | 1000 | -680 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 120 | 209880 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 35 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | Tr | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 6 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.6 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 38 | 1 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.17 | -3.97 | mg | | ビオチン | 16 | 19 | -3 | μg | | ビタミンC | 20 | 5 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |