（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 39.2 | -29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 7.5 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 8.2 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 37 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 2.4 | 34.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 38.7 | 19.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 310 | 2690 | mg | | カリウム | 5200 | 150 | 5050 | mg | | カルシウム | 430 | 35 | 395 | mg | | マグネシウム | 700 | 33 | 667 | mg | | リン | 320 | 88 | 232 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 2 | 209998 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 3 | 777 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 6 | 774 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 11 | 54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 240 | 2 | 238 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 45 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビオチン | 16 | 2.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.8 | 6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |