（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 42 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 9.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 20 | -18.9 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.5 | 23.9 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 26.7 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 20.7 | 37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 38 | 2962 | mg | | カリウム | 5200 | 80 | 5120 | mg | | カルシウム | 430 | 110 | 320 | mg | | マグネシウム | 700 | 12 | 688 | mg | | リン | 320 | 400 | -80 | mg | | 鉄 | 3 | 2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 50 | 209950 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 19 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 3 | 777 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 31 | 749 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 400 | -335 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 16 | 224 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.82 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 38 | 99 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.85 | -1.65 | mg | | ビオチン | 16 | 36 | -20 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |