（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 44.2 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 6.9 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 8.2 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.9 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.2 | -40.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 40.4 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 3.8 | 33 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 42.6 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 440 | 2560 | mg | | カリウム | 5200 | 78 | 5122 | mg | | カルシウム | 430 | 20 | 410 | mg | | マグネシウム | 700 | 16 | 684 | mg | | リン | 320 | 61 | 259 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1 | 209999 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 780 | 4 | 776 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 5 | 775 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | Tr | 65 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 240 | | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 17 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 16 | 2.2 | 13.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.1 | 6.5 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |