（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 52.3 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 23.5 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 25.8 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 23.3 | -22.2 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 1.5 | 24.9 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 0 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.2 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 0.9 | 20.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 69 | 2931 | mg | | カリウム | 5200 | 370 | 4830 | mg | | カルシウム | 430 | 4 | 426 | mg | | マグネシウム | 700 | 20 | 680 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1 | 209999 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 14 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 22 | 218 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 38 | Tr | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.66 | -0.46 | mg | | ビオチン | 16 | 1.9 | 14.1 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |