（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 69 | -59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 12.2 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.5 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 13.2 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 1.5 | 15.5 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 4.6 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | Tr | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1 | 20.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 85 | 2915 | mg | | カリウム | 5200 | 240 | 4960 | mg | | カルシウム | 430 | 5 | 425 | mg | | マグネシウム | 700 | 15 | 685 | mg | | リン | 320 | 170 | 150 | mg | | 鉄 | 3 | 5.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 210000 | | 210000 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 700 | -700 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | Tr | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 700 | -635 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 51 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.1 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.4 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 38 | 43 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.41 | -4.21 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 20 | 5 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | | 別名： はつ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |