（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 11.8 | -1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 61.5 | -54.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 73.4 | -65.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 12.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.1 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 12.7 | 9 | g | | ナトリウム | 3000 | 690 | 2310 | mg | | カリウム | 5200 | 1100 | 4100 | mg | | カルシウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | マグネシウム | 700 | 200 | 500 | mg | | リン | 320 | 2300 | -1980 | mg | | 鉄 | 3 | 2.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.26 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 62 | 209938 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 17 | 48 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 1 | 239 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.32 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 16 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 29 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 40 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | ビオチン | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |