（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 65.2 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 21 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 24 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 5.2 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.4 | 58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 5.7 | 16 | g | | ナトリウム | 3000 | 1800 | 1200 | mg | | カリウム | 5200 | 300 | 4900 | mg | | カルシウム | 430 | 24 | 406 | mg | | マグネシウム | 700 | 13 | 687 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 130 | 209870 | μg | | セレン | 2 | 130 | -128 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 24 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.43 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 50 | -47.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 54 | -50.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 18 | -17.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 52 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.68 | -3.48 | mg | | ビオチン | 16 | 18 | -2 | μg | | ビタミンC | 20 | 33 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 4.6 | 3 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |