（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと魚類 （さば類） たいせいようさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 魚類 （さば類） たいせいようさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 47 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 18.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 21.8 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 23.8 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 1.5 | 29.3 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 9.6 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.5 | 58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.4 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 120 | 2880 | mg | | カリウム | 5200 | 390 | 4810 | mg | | カルシウム | 430 | 12 | 418 | mg | | マグネシウム | 700 | 33 | 667 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 89 | 209911 | μg | | セレン | 2 | 59 | -57 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 63 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.38 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 38 | 16 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.93 | -0.73 | mg | | ビオチン | 16 | 10 | 6 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 備考 | | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |