（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 68 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 18.4 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 21.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 4.7 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.1 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.4 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 180 | 2820 | mg | | カリウム | 5200 | 350 | 4850 | mg | | カルシウム | 430 | 30 | 400 | mg | | マグネシウム | 700 | 40 | 660 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 41 | 209959 | μg | | セレン | 2 | 55 | -53 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | Tr | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | (Tr) | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 12 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 11 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビオチン | 16 | 4.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |