（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 65.3 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 21.5 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 25.9 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 6.3 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0 | 36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 0.1 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.8 | 19.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 180 | 2820 | mg | | カリウム | 5200 | 470 | 4730 | mg | | カルシウム | 430 | 100 | 330 | mg | | マグネシウム | 700 | 44 | 656 | mg | | リン | 320 | 320 | 0 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 27 | 209973 | μg | | セレン | 2 | 78 | -76 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 0 | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 0 | 780 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 8 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | 葉酸 | 38 | 5 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | ビオチン | 16 | 5.3 | 10.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |