（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 15.5 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 4.3 | 2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 5.4 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 39.1 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 46 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 28.4 | -7.2 | g | | ナトリウム | 3000 | 4300 | -1300 | mg | | カリウム | 5700 | 8200 | -2500 | mg | | カルシウム | 750 | 940 | -190 | mg | | マグネシウム | 660 | 720 | -60 | mg | | リン | 320 | 300 | 20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.34 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 61 | 1139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 61 | 1139 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 5 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 91 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.33 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 17 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 10.9 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |