（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 6.5 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 21.4 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 29.4 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 15.7 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 35.2 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 41 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 17.8 | 3.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 3200 | -200 | mg | | カリウム | 5700 | 2500 | 3200 | mg | | カルシウム | 750 | 750 | 0 | mg | | マグネシウム | 660 | 1400 | -740 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 3.3 | 77 | -73.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.22 | 13 | -12.78 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1200 | 20000 | -18800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 81 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 21000 | -19800 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 1700 | -1602 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 3 | 167 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.66 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 42 | 270 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 8.1 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |