（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 87.7 | -79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | | 6.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 0 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 4.7 | 29.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 5 | 57.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 21.2 | 0.4 | 20.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 11 | 2989 | mg | | カリウム | 5700 | 150 | 5550 | mg | | カルシウム | 750 | 45 | 705 | mg | | マグネシウム | 660 | 20 | 640 | mg | | リン | 320 | 19 | 301 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.22 | 5.91 | -5.69 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 60 | -60 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 1200 | 380 | 820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 3 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 410 | 790 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 34 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 91 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 13 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |