（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とあまに いりの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 20.3 | -14 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.8 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.5 | 43.3 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 10.2 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 23.8 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 30.4 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 3.7 | 17.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 70 | 2930 | mg | | カリウム | 5700 | 760 | 4940 | mg | | カルシウム | 750 | 210 | 540 | mg | | マグネシウム | 660 | 410 | 250 | mg | | リン | 320 | 710 | -390 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.26 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.97 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 14 | 1186 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 1 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 170 | 7 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 45 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |