（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とあさ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4.6 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 25.7 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 29.9 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.3 | -26.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 28.3 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 14 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 23 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 31.7 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 5.5 | 15.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 2 | 2998 | mg | | カリウム | 5700 | 340 | 5360 | mg | | カルシウム | 750 | 130 | 620 | mg | | マグネシウム | 660 | 400 | 260 | mg | | リン | 320 | 1100 | -780 | mg | | 鉄 | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.22 | 9.97 | -9.75 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1200 | 25 | 1175 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 25 | 1175 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 2 | 96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 170 | 51 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.35 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 82 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |