（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 12 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.7 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 23.2 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 47.9 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 16.7 | 17.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 60.7 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 2.7 | 18.5 | g | | ナトリウム | 3000 | Tr | 3000 | mg | | カリウム | 5700 | 1000 | 4700 | mg | | カルシウム | 750 | 57 | 693 | mg | | マグネシウム | 660 | 100 | 560 | mg | | リン | 320 | 430 | -110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.57 | -1.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 29 | 1171 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 30 | 1170 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 3 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 17 | 153 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.52 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 77 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.58 | -1.45 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |