（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4.9 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 9.4 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 16.5 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 76.8 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 69.7 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 4.5 | 16.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 30 | 2970 | mg | | カリウム | 5700 | 1200 | 4500 | mg | | カルシウム | 750 | 320 | 430 | mg | | マグネシウム | 660 | 210 | 450 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 9.3 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.11 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 20 | 1180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 20 | 1180 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 2 | 96 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.55 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |