（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 13.5 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.5 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 20.9 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 21.6 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.6 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.6 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 23.5 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 23.9 | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 42.4 | 19.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 21.2 | 7.5 | 13.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 16 | 2984 | mg | | カリウム | 5700 | 2800 | 2900 | mg | | カルシウム | 750 | 140 | 610 | mg | | マグネシウム | 660 | 440 | 220 | mg | | リン | 320 | 660 | -340 | mg | | 鉄 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 3.8 | -3.77 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 30 | 1170 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 3 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 170 | 2 | 168 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.22 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 31 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.85 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |