（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 50.3 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 4.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 4.7 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.5 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 30.3 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 1.4 | 32.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 30.5 | 31.6 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 21.2 | 1 | 20.2 | g | | ナトリウム | 3000 | 27 | 2973 | mg | | カリウム | 5700 | 12 | 5688 | mg | | カルシウム | 750 | 28 | 722 | mg | | マグネシウム | 660 | 2 | 658 | mg | | リン | 320 | 69 | 251 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 37 | 1163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 4 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 39 | 1161 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 110 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 7 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 80 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.7 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |