（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 3.8 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 30.6 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 34 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 55.2 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 53.3 | 8.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 21.2 | 7.9 | 13.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 570 | 2430 | mg | | カリウム | 5700 | 1800 | 3900 | mg | | カルシウム | 750 | 1100 | -350 | mg | | マグネシウム | 660 | 110 | 550 | mg | | リン | 320 | 1000 | -680 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | Tr | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 6 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | Tr | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.6 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 1 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 4.17 | -4.04 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |