（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とそば そば 半生そばの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 23 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.7 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 10.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.9 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 56.5 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 6.9 | 27.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 61.8 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 0.9 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 3 | 2997 | mg | | カリウム | 5700 | 190 | 5510 | mg | | カルシウム | 750 | 20 | 730 | mg | | マグネシウム | 660 | 74 | 586 | mg | | リン | 320 | 180 | 140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.99 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 0 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 170 | | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |