（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 72.1 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 19.8 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 23.6 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 4.7 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 0.1 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 1.2 | 20 | g | | ナトリウム | 3000 | 72 | 2928 | mg | | カリウム | 5700 | 400 | 5300 | mg | | カルシウム | 750 | 5 | 745 | mg | | マグネシウム | 660 | 27 | 633 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | Tr | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 15 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 14 | 156 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.69 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 9.3 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 3 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 2.17 | -2.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |