（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 71.2 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 18 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.5 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 4.3 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 0.2 | 61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 1.1 | 20.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 49 | 2951 | mg | | カリウム | 5700 | 360 | 5340 | mg | | カルシウム | 750 | 4 | 746 | mg | | マグネシウム | 660 | 25 | 635 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 3 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 2 | 168 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.94 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.22 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 42 | 2 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.87 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 筋間脂肪： 3.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |