（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し とその他 あみ 塩辛の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しとその他 あみ 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | その他 あみ 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 63.7 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 8.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 12.9 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 5.6 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 0.8 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 21.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 7800 | -4800 | mg | | カリウム | 5700 | 280 | 5420 | mg | | カルシウム | 750 | 460 | 290 | mg | | マグネシウム | 660 | 82 | 578 | mg | | リン | 320 | 270 | 50 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 65 | -65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 65 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 19.8 | -12.2 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |