（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 38 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | 16.1 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 20.8 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 36.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 30.1 | 32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 8.7 | 12.5 | g | | ナトリウム | 3000 | 2900 | 100 | mg | | カリウム | 5700 | 270 | 5430 | mg | | カルシウム | 750 | 260 | 490 | mg | | マグネシウム | 660 | 79 | 581 | mg | | リン | 320 | 300 | 20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 19 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.94 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 1200 | 190 | 1010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 0 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 200 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 43 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 4 | 166 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.18 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 42 | 42 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 7.4 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |