（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 19.3 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | | 6.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 28.7 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 40.1 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 38.2 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 8.3 | 12.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 1900 | 1100 | mg | | カリウム | 5700 | 480 | 5220 | mg | | カルシウム | 750 | 970 | -220 | mg | | マグネシウム | 660 | 69 | 591 | mg | | リン | 320 | 780 | -460 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.74 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 15 | 1185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 34 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 32 | 1168 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 460 | -362 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.32 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.3 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 59 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.77 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 4.8 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |