（こんぶ類） がごめこんぶ 素干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 25.9 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.3 | | 6.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 40.4 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 14.9 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.5 | 28.9 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.6 | 14.3 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 34.2 | 0 | 34.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.1 | 0.3 | 61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.2 | 4.5 | 16.7 | g | | ナトリウム | 3000 | 1400 | 1600 | mg | | カリウム | 5700 | 170 | 5530 | mg | | カルシウム | 750 | 9 | 741 | mg | | マグネシウム | 660 | 23 | 637 | mg | | リン | 320 | 530 | -210 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 8 | 1192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 8 | 1192 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 350 | -252 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.7 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 170 | 7 | 163 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.93 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 42 | 62 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 5.17 | -5.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 3.6 | 4 | g | | 備考 | 別名： がごめ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |