（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 89 | -78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 1.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 1.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 2.6 | 30.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 3.6 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 5.6 | 50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 3.3 | 18.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 610 | 1790 | mg | | カリウム | 7300 | 730 | 6570 | mg | | カルシウム | 650 | 100 | 550 | mg | | マグネシウム | 490 | 110 | 380 | mg | | リン | 340 | 36 | 304 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 930 | 470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 26 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 940 | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 79 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 140 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 190 | 29 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 15 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |