（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とふのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 14.7 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 13.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 15.1 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 43.1 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 57.8 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 12.7 | 9.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 2700 | -300 | mg | | カリウム | 7300 | 600 | 6700 | mg | | カルシウム | 650 | 330 | 320 | mg | | マグネシウム | 490 | 730 | -240 | mg | | リン | 340 | 130 | 210 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 1400 | 670 | 730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 34 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 700 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 59 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 430 | -320 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.61 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 68 | 122 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.94 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |