（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 56.5 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 11.2 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 14.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 22.9 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 20.7 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 4.1 | 20.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 21.1 | 34.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 21.9 | 6.7 | 15.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 2300 | 100 | mg | | カリウム | 7300 | 160 | 7140 | mg | | カルシウム | 650 | 28 | 622 | mg | | マグネシウム | 490 | 94 | 396 | mg | | リン | 340 | 63 | 277 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1400 | 260 | 1140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 270 | 1130 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 23 | 97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 12 | 98 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 23 | 167 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 5.8 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |