（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し といわのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 8.4 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 26.5 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 34.8 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | Tr | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 11.3 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 36.4 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 39.1 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 17 | 4.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 2100 | 300 | mg | | カリウム | 7300 | 4500 | 2800 | mg | | カルシウム | 650 | 86 | 564 | mg | | マグネシウム | 490 | 340 | 150 | mg | | リン | 340 | 530 | -190 | mg | | 鉄 | 2.5 | 48 | -45.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.58 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 1400 | 25000 | -23600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1900 | -1869 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 28000 | -26600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2300 | -2180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1700 | -1590 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.07 | -1.82 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 40 | -39.9 | μg | | 葉酸 | 190 | 1500 | -1310 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 5.3 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |