（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とくこ 実 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 4.8 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 6.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 12.3 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 81 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | | 24.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 75.3 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 3.5 | 18.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 510 | 1890 | mg | | カリウム | 7300 | 1400 | 5900 | mg | | カルシウム | 650 | 47 | 603 | mg | | マグネシウム | 490 | 77 | 413 | mg | | リン | 340 | 180 | 160 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1400 | 800 | 600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 4400 | -4369 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3000 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 250 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 10 | 100 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 99 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 3 | 9 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |