（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 77.1 | -66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 2.7 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 3.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 14.8 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 3 | 21.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 16.8 | 38.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 21.9 | 0.8 | 21.1 | g | | ナトリウム | 2400 | Tr | 2400 | mg | | カリウム | 7300 | 290 | 7010 | mg | | カルシウム | 650 | 3 | 647 | mg | | マグネシウム | 490 | 37 | 453 | mg | | リン | 340 | 100 | 240 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 1400 | 22 | 1378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 54 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 53 | 1347 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 4 | 116 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 95 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 8 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |