（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しと（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 84 | -73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 1.3 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 1.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.4 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 10.3 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 3.6 | 21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 13.3 | 42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 0.7 | 21.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 7300 | 480 | 6820 | mg | | カルシウム | 650 | 24 | 626 | mg | | マグネシウム | 490 | 15 | 475 | mg | | リン | 340 | 50 | 290 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-カロテン | 1400 | 810 | 590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 2 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 830 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 69 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 27 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 75 | 115 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 16 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
わた､種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |