（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とあまに いりの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 0.8 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 20.3 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 21.8 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 41.1 | -40.4 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1 | 43.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 10.2 | 23.1 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 23.8 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 30.4 | 25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 3.7 | 18.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 70 | 2330 | mg | | カリウム | 7300 | 760 | 6540 | mg | | カルシウム | 650 | 210 | 440 | mg | | マグネシウム | 490 | 410 | 80 | mg | | リン | 340 | 710 | -370 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.97 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 14 | 1386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 2 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 16 | 1384 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.17 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 9.4 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 45 | 145 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |