（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とごま いりの栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 1.6 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 19.6 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.3 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 51.6 | -50.9 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 54.2 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 9.3 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 12.6 | 12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 18.5 | 37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 5.4 | 16.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 7300 | 410 | 6890 | mg | | カルシウム | 650 | 1200 | -550 | mg | | マグネシウム | 490 | 360 | 130 | mg | | リン | 340 | 560 | -220 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.68 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.52 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 7 | 1393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 1 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 7 | 1393 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 12 | 98 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.49 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 150 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |