（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.4 | 12 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 17.8 | -9 | g | | たんぱく質 | 11 | 20.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 43.3 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 24.9 | 22 | 2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55.7 | 61.8 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.9 | 3.9 | 18 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 7300 | 1400 | 5900 | mg | | カルシウム | 650 | 280 | 370 | mg | | マグネシウム | 490 | 230 | 260 | mg | | リン | 340 | 320 | 20 | mg | | 鉄 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.92 | -2.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1400 | 20 | 1380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 31 | 3 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 22 | 1378 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 50 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 5.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 210 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.75 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |